Recettes auvergnates
Recettes auvergnates · 01. août 2025
Le pounti auvergnat fait partie des spécialités emblématiques d'Auvergne. Ce plat traditionnel, à la fois salé et légèrement sucré grâce aux pruneaux, est particulièrement apprécié dans le Cantal et le Puy-de-Dôme. Découvrir le pounti, c'est aussi découvrir une part du patrimoine gourmand auvergnat, au même titre que la truffade, l'aligot ou les fromages d'Auvergne. Autour de notre gite, sur le pays d'Issoire, il n'est pas rare de le retrouver à la carte des restaurants qui...
Recettes auvergnates · 29. mai 2025
Recette du Millard ou clafoutis aux cerises auvergnat. Gite Le Clos des Laves près d'Issoire
Recettes auvergnates · 06. mai 2025
Recette d'une tarte au Saint-Nectaire et au pesto d'ail des ours inventée par une hôte gastronome du Clos des Laves, gite dog-friendly près d'Issoire
Recettes auvergnates · 16. octobre 2024
Recette de potimarron farci au Saint-Nectaire, un fromage amblematique à deguster lors d'un séjour en Auvergne au Clos des Laves
Recettes auvergnates · 02. octobre 2024
Le Gite Le Clos des laves vous propose une petite recette inédite au bleu d'Auvergne et aux myrtilles
Recettes auvergnates · 07. septembre 2024
La truffade comprend deux ingrédients essentiels : de la tomme fraiche, originaire des Monts du Cantal, et des pommes de terres. Un peu d'ail, de sel et de poivre, et le tour est joué.. On l'accompagne bien souvent de jambon de pays et autre charcuterie auvergnate, sans oublier la salade verte pour la bonne conscience !