L' aop Côtes d'AUVERGNE ET l'IGP PUY-DE-DÔME,     vignobles volcaniques et dÉgustations

À quelques minutes du Clos des Laves, le vignoble auvergnat offre une belle découverte aux amateurs de terroirs authentiques.

Longtemps restés dans l'ombre des grandes régions viticoles françaises, les vins d'Auvergne connaissent aujourd'hui un véritable renouveau. Entre la chaîne des Puys, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et les coteaux ensoleillés du Val d'Allier, les vignes s'épanouissent sur des sols façonnés par l'histoire volcanique de la région.

L'AOP Côtes d'Auvergne s'étend de Riom à Boudes et rassemble plusieurs terroirs de caractère. Le village de Boudes, situé tout près du gîte, fait partie des cinq dénominations locales reconnues de l'appellation. Ses coteaux aux terres rouges et ses paysages remarquables en font une étape incontournable pour découvrir le vignoble auvergnat.

Les vins d'Auvergne séduisent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur personnalité.

Les cépages Gamay, Pinot Noir et Chardonnay y expriment des caractères différents selon les terroirs, donnant naissance à des vins rouges, rosés et blancs de grande diversité.

Le vignoble auvergnat se distingue également par son identité volcanique unique.

Les sols issus des volcans apportent aux vins une minéralité particulière et des notes parfois fumées ou épicées qui participent à leur originalité.

Durant votre séjour au Clos des Laves, vous pourrez partir à la rencontre de vignerons passionnés, visiter les caves du secteur et découvrir plusieurs domaines réputés du vignoble de Boudes et des Côtes d'Auvergne.

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